Esse tipo de detector tem uma estrutura parecida ao detector Cherenkov. A maioria utiliza um grande recipiente preenchido com um material cintilador cercado por uma camada de água. Essa água tem a função de diminuir a radiação na parte mais interna do detector. Esse conjunto é envolto por uma grande quantidade de sensores de luz, os tubos Fotomultiplicadores.
O material cintilador aumenta a probabilidade do neutrino interagir com a matéria e produz uma luz mais intensa após as interações. O uso desse detector torna possível a detecção de neutrinos de baixa energia (inferior a 1MeV), como os Geoneutrinos e neutrinos solares de baixas energias.
Estrutura de um detector Cintilador (SNO+)